Das Restaurant „Binzer Bierstuben“ residiert im Hotel „Granitz“ Ostseebad Binz.

Das über 100 Jahren alte Traditionslokal erarbeitete sich schnell den Ruf als eines der führenden Restaurants im mondänen Ostseebad.

Das ehrwürdige Anwesen wurde 1992 von Grund auf saniert.
In den Bierstuben setzt man auf regionale mecklenburgische Rezepte (wobei Rügen vorpommersch ist) mit frischem Fisch aus der Ostsee.